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美容养颜阿胶猪蹄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 阿胶 25克
- 猪手 1500克
- 八角 2-3只
- 花椒 少许
- 山楂 少许
- 姜 1小块
- 生抽 1勺
- 花生油 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 适量
- 食盐 适量
- 水 900克
美容养颜阿胶猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
开煮前，先准备好各种材料。
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步骤 2：
猪手必须要让卖主给剁开了，否则回家后女汉子们也是很难砍开的呢！回家后用开水和料酒焯水，去掉血沫；八角和山楂用清水清洗去浮尘；姜拍开备用。阿胶砸碎成丁丁（如果可以的话，可以用阿胶粉哦！更方便呢！）
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步骤 3：
因为图省事，我选用微波炉进行烹调。在微波适用的锅中加入猪手块，八角，花椒，山楂，姜，酱油，老抽，食盐和水，盖上盖子，选用微波最大火力加热15分钟。
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步骤 4：
转微波中火加热60分钟，倒计时剩余20分钟时加入阿胶碎和冰糖，搅拌均匀。
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步骤 5：
最后再转微波最大火力加热10分钟收汁，然后就可以按照自己喜欢的口味加食盐，再然后就是吃吃吃~~~~
小贴士
我选用的微波炉是1000W的炉子，过程中虽然是换了火力，但是大家可能并不知道其实微波炉是可以选择多段烹调的，意思就是一次过可以设定最多3段火力哟！这个秘密其实在说明书里面是有介绍的，这个功能我是喜欢的不得了！不用看火，最后结束滴滴滴，也就是吃吃吃了~咔咔咔！
浓浓的香气让人食指大动！胶胶糯糯的猪蹄，肥而不腻~阿胶的味道深入到猪蹄中，完美混合呢！既养颜又饱口福！妈妈再也不用担心我的皮肤了~~~
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