凉拌海凉粉#我的品道美食# by 家和万事兴顺顺顺 - 菜谱

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浏览 93998 收藏 18 时间 10分钟左右切墩(初级)

家和万事兴顺顺顺 2016年06月13日发布

海凉粉是山东青岛地区，辽宁大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是大连夏季的一道清新的开胃凉菜。

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