牛肉煎饺、牛肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用温水活化，加入面粉中，和成面团，醒发3 小时，揉匀，分成小团，一个30克。

• 步骤 2：

  牛肉剁碎，加入酱卤汁、葱碎、姜末、香油，搅拌均匀.

• 步骤 3：

  面团包入牛肉馅，稍微压平成牛肉饼的饼胚。

• 步骤 4：

  锅中加入适量的植物油，烧至四成油温，放牛肉饼，中小火煎至金黄，然后加水，盖锅盖焖至水分蒸发完，即可。

• 步骤 5：

  金黄金黄的香喷喷的牛肉饼，呵呵，我娃一口气吃掉四个，你信不信？

• 步骤 6：

  调好的肉馅，用买来的饺子皮（或者自己手擀也行）包水饺。

• 步骤 7：

  包，包，包，排列整齐，一次吃不完，速冻起来装冰箱！

• 步骤 8：

  锅中加入适量的植物油，烧至四成油温，放入牛肉水饺，中小火煎至水饺表面金黄，然后加水，盖锅盖焖至水分蒸发完，即可。

• 步骤 9：

  用辣椒油、香油、香葱粒、蒜末、盐、香醋、生抽调制一份蘸水碟，蘸饺子吃！