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香辣腊鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊鱼 300g
- 新鲜紫苏叶 一把
- 干红椒 一把
- 生姜 一块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量
香辣腊鱼的做法步骤
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步骤 1：
腊鱼先用适量清水煮发；紫苏切碎，干红椒切段，姜和蒜切末。
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步骤 2：
锅中倒适量植物油烧热，下配料爆香；下煮发的腊鱼及适量清水焖煮5min左右入味；放少许食盐、鸡精、生抽和老抽调味，稍微收汁即可出锅。
家人喜欢吃腊鱼，大夏天的，弄点口味重的更开胃。紫苏一般是用来烹饪活鱼，今个儿头一次用来做腊鱼，结果家人一致认为口味还不错！
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