奶香南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟，压成泥

• 步骤 2：

  加入白糖搅拌融化

• 步骤 3：

  加入炼乳，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  再依次加入中筋面粉和燕子酵母和牛奶，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，等待发酵。ps：揉好的面团可以用手抓一点点放嘴巴里尝尝味道，如果不够甜的，可以再加点糖哦！ 注意：第一次做的亲，面粉不同吸水性不同，建议先揉面团，然后再酌量放牛奶

• 步骤 5：

  用手沾点粉，中间插个洞不回缩，内部组织如图很多大气孔，就发酵完成了。

• 步骤 6：

  排气排干净，用刀切开，内部没有大气孔就排气完成，然后拿三分之一面团揉圆擀成长方形。

• 步骤 7：

  从一头卷起来

• 步骤 8：

  卷好好如图把多余的边角料切除掉，边边沾点水，让它们粘连在一起，蒸的时候就不会开口影响美观。

• 步骤 9：

  卷好的面团两头切掉，然后再切成均匀大小，放油纸上，摆入蒸笼里二次发酵30分钟。

• 步骤 10：

  边角料擀成一个个圆形叠加在一起，用筷子中间竖着按压一下。

• 步骤 11：

  从下往上卷起来

• 步骤 12：

  中间切开，就是2朵花了

• 步骤 13：

  冷水上蒸锅，蒸15分钟，焖2分钟，香香的馒头就出炉了。