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步骤 1:
红辣椒洗干净控干水。把蒂去掉,切块准备。
步骤 2:
泰椒洗好擦干备用
步骤 3:
蒜剥皮准备
步骤 4:
西红柿剥皮切块
步骤 5:
红辣椒 西红柿 全部用搅馅机打碎
步骤 6:
蒜瓣打碎
步骤 7:
豆瓣酱 盐 味精 糖 醋 一起加入搅拌均匀。
步骤 8:
做好啦!现在就可以吃了 密封发酵一晚上味道会更好
自己可以根据自己的口味适当的加糖和醋。全程不要有一滴水一点油。不然辣酱放不久。这个方比外面买的任何辣酱都好吃。记得带一次性手套哦。喜欢吃辣的可以多放一些川椒。