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步骤 1:
软化的黄油用手动打蛋器搅打至颜色发白;
步骤 2:
糖粉过筛加入黄油中,继续打发至蓬松;
步骤 3:
筛入低筋面粉;
步骤 4:
换小刮刀切拌均匀,看不见干粉;
步骤 5:
戴手套,分15-20g一份,搓成条,沿着杯壁轻压,破了就补;
步骤 6:
烤箱上下火预热170°;
步骤 7:
放入烤箱中层,烘烤25分钟;
步骤 8:
烤好后取出放凉;
步骤 9:
巧克力、黄油放入小奶锅中,小火加热融化;
步骤 10:
融化好的巧克力流动、无颗粒、顺滑;
步骤 11:
9先把巧克力滴在中心位置,再用毛刷均匀刷开,一下就好啦,放入冰箱冷藏,要吃的时候拿出来,加酸奶、果干之类的就可以啦!
1、 配方中的牛奶可加、可不加,看情况;
2、 曲奇压的时候破了再补上,不影响;
3、 烤前要在曲奇底部用叉子叉小孔,防止拱起;
4、 脱模的时候可以用小刀轻轻辅助一下拿起来,完全不沾,但是要轻点,我碎了两个;
5、 烘烤温度、时间仅供参考,请根据实际情况来做判断。