核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋、花生油、绵白糖放到盆里。

• 步骤 2：

  用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，倒进盆里。我没有过筛，出来的成品也很细腻。

• 步骤 4：

  用刮刀翻拌均匀，力道要轻，不要大力翻拌太久，只要面团成形就好了。

• 步骤 5：

  烤箱150度预热5分钟。把面团分成一个个差不多大小的剂子。

• 步骤 6：

  把小剂子随意搓圆，在烤盘上用手掌心按压成饼状，就会有自然的裂纹出现，然后在上面均匀洒上黑芝麻。我这个材料的量每次都可烤20＿24块，正好两盘。不是不沾烤盘的下面要垫油纸。

• 步骤 7：

  放进烤箱，150度18分钟，见饼边缘发黄，同时有香味飘出就好了。

• 步骤 8：

  成品图。不似别家的厚重多油，但软硬适中，酥脆可口，家人喜欢。