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我家的咸粽子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 糯米 4斤
- 去皮绿豆 0.5斤
- 香菇 3两
- 虾米 2两
- 花生 1斤
- 猪肉 0.5斤
- 腊肠 3条
- 鹌鹑蛋 50个
- 板栗 0.5斤
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 酱油 少量
- 油 适量
- 白糖 适量
- 米酒（或料酒） 适量
我家的咸粽子的做法步骤
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步骤 1：
糯米，点缀少量的去皮绿豆。
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步骤 2：
猪肉切块，用盐、酱油、五香粉、白糖、米酒密封腌制约4小时。
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步骤 3：
煸炒香菇虾米，加少量酱油、五香粉。同时把花生煮熟。
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步骤 4：
鹌鹑蛋煮熟，去壳。
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步骤 5：
锅中小火慢煎至表皮金黄。
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步骤 6：
板栗煮熟去皮。
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步骤 7：
腊肠切片。
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步骤 8：
把香菇虾米花生与糯米拌匀，加调料：五香粉，盐。 材料准备齐全，开始包粽子。
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步骤 9：
包好粽子，下锅煮一个小时。（用蒸也可以）
小贴士
1、一个粽子包半个鹌鹑蛋，一片猪肉，一片腊肠，小半块板栗比较适合。
2、粽子包的不够紧实的话，最好选择用蒸的方法。
每逢端午节，我家都会包粽子。在母亲的指导下，我们一家人都学会了包粽子。今年的端午节，我们一家人齐聚包粽子，其乐无穷。
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