鸡蛋狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  将山药去皮后剁碎。

• 步骤 2：

  猪肉打成陷，放入碗中。

• 步骤 3：

  将剁碎的山药，加入肉馅中，再打入一个鸡蛋，调入生抽、盐、葱姜末。

• 步骤 4：

  顺时针搅打上劲。

• 步骤 5：

  其余鸡蛋放入水中煮熟。

• 步骤 6：

  熟鸡蛋剥壳，包入肉馅中，搓成丸子。

• 步骤 7：

  中火加热油至八成热，下入丸子炸至金黄后捞出。

• 步骤 8：

  锅里留少量余油，加入高汤、老抽煮沸，放入丸子，用水淀粉勾芡。

• 步骤 9：

  将芡汁淋在丸子上即可，这道鸡蛋狮子头就完成了，快来亲自尝试一下吧。