素烧小萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  小萝卜洗净，去两头

• 步骤 2：

  切滚刀块

• 步骤 3：

  小萝卜凉水下锅焯水（凉水下锅在煮的过程中会挥发掉一些萝卜气），萝卜煮熟不太硬捞出备用

• 步骤 4：

  锅内入底油，温热炸花椒粒，颜色变黑扔掉

• 步骤 5：

  炸花椒粒的时候调个碗汁：清水半小碗、盐适量、酱油少许调颜色，味精少许，淀粉少许

• 步骤 6：

  锅内倒入小萝卜翻炒几下

• 步骤 7：

  倒入碗汁大火烧开，中小火收汁

• 步骤 8：

  汁粘稠即可出锅

• 步骤 9：

  别看是素菜，还挺好吃