猪蹄一直都是大家深爱的美食，满满的胶原蛋白，美容养颜又美味。家里最常吃的做法是红烧，但每月女人的那几天我都会再喝点这个猪蹄汤，老公给买了些沙参，沙参是很滋补的一味药材，用它炖猪蹄真是极佳的补品，还很好吃，特别适合体质虚弱人群和经期后的女人。
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沙参猪蹄煲收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 2个
- 沙参 2小根
- 白酒 一瓶盖
- 姜 2片
- 葱 3小段
- 大料 1个
- 桂皮 1小块
- 枸杞 少许
- 大枣 2个
- 冰糖 (2粒)
- 盐 (适量)
- 泡好的黄豆 (适量)
沙参猪蹄煲的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄剁开泡水，凉水下锅焯水
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步骤 2：
备好加到砂锅里的食材
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步骤 3：
电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄，加入开水、大枣、枸杞，把图2里边的调料都放到调料盒里，也放到电砂锅里，盖上盖子，煲一个小时
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步骤 4：
准备泡好的黄豆，加入一小把即可，盖上盖子继续煲
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步骤 5：
大概2个小时，猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐，关掉电源焖一会即可食用
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步骤 6：
吃肉喝汤，很香、很补
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步骤 7：
成品图欣赏
小贴士
1 不喜欢黄豆的可以省略
2 大枣不要加太多，成品发苦
