费列罗朱古力慕斯蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  朱古力十砂糖十牛奶隔水溶化十吉利丁片(冰水浸15分钟)十朗姆酒十柠檬汁搅拌均匀备用

• 步骤 2：

  淡奶油打发7-8分

• 步骤 3：

  朱古力混合打好淡奶油，成慕斯糊，放冰箱冷藏

• 步骤 4：

  蛋黄加入牛奶十玉米油十砂糖搅拌

• 步骤 5：

  筛入低筋粉

• 步骤 6：

  放入香草精混合均匀

• 步骤 7：

  蛋白打发加砂糖分3次加最后次加玉米淀粉

• 步骤 8：

  蛋白打发变弯勾。

• 步骤 9：

  蛋白箱分3次加入蛋黄糊，用反拌式搅拌均匀

• 步骤 10：

  预备好烤盘倒入蛋糕糊，摸平振出大气泡

• 步骤 11：

  烤箱预热150庋烤25分钟，表面金黄色即可。

• 步骤 12：

  出炉倒扣放凉

• 步骤 13：

  摸上朱古力慕斯糊，卷好放冰箱冷藏可以开吃

• 步骤 14：

  冷藏1.5小时，取出好吃