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家庭版铁板鱿鱼须收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜鱿鱼须 500g
- 洋葱 半个
- 姜沫 适量
- 大料 两颗
- 花椒 适量
- 红干椒段 适量
- 料酒 适量
- 白酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 豆瓣酱(面酱) 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
家庭版铁板鱿鱼须的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼须洗净改刀成一根一根备用。
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步骤 2：
洋葱改刀成小块，红干椒一切两段备用。
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步骤 3：
准备好调料
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步骤 4：
配酱计：酱油，蚝油，白糖，豆瓣酱，料酒，白酒。
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步骤 5：
起油锅先下入大料，花椒，姜沫，干椒段炒香。
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步骤 6：
再下入洋葱继续翻炒。
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步骤 7：
下入鱿鱼须。
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步骤 8：
翻炒。
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步骤 9：
这时鱿鱼须出了些汤，烹入事先配好的酱计。
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步骤 10：
翻炒大火收汁。
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步骤 11：
收汁过程中放入辣椒粉。
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步骤 12：
汁收到差不多放入孜然。
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步骤 13：
出锅装盘！
