鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净去骨头，按照蜜汁鸡排的腌制方法再加一颗蒜头腌制

• 步骤 2：

  面粉里加入一点盐，边搅边加入10%的热水和90%的凉水，搅成絮状(由于我揉面时手里有面粉拿不了手机照相，这图片是网上找的)

• 步骤 3：

  用手反复揉面团，揉好后，盖上保鲜膜醒面15至20分钟(图上网上的)

• 步骤 4：

  面团醒好后，案板上撒一些面粉，将面团再揉光滑，搓成长条，切开一个个剂子，用手按扁，一个面饼上扫一点油，再将另一个面饼放在上面，用擀面杖擀成薄薄的面皮

• 步骤 5：

  平底锅里刷一点油，放入擀好的面饼，中火煎至看到中间鼓起气泡且一面煎黄，翻面煎至焦黄即可乘出(网上的图)

• 步骤 6：

  趁热将两片面皮分开

• 步骤 7：

  鸡腿肉放进平底锅里将至鸡皮煎至焦黄，翻面煎一下，腌制鸡腿肉剩下的汁加入一点清水搅匀，倒进在煎鸡腿肉的锅里，刚上盖子，大火煮至汁水差不多收干即可乘出

• 步骤 8：

  生菜洗净掰开或切丝，番茄和青瓜切薄片，煎好的鸡腿肉切长条

• 步骤 9：

  面皮上依次铺上生菜，番茄，青瓜挤上沙拉酱，放上几块鸡肉，卷起用牙签固定住

• 步骤 10：

  摆好

• 步骤 11：

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