葱油焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱切段 五花肉切片 五花肉我用的煮过的 你也可以用生的 另外再切一点姜丝

• 步骤 2：

  先放一点油煸炒五花肉 把肥油煸出来 有一点大油这个面才会香

• 步骤 3：

  把五花肉煸至微黄即可捞出

• 步骤 4：

  用锅里的底油小火煎葱段和姜丝

• 步骤 5：

  一定要煎到葱味可以闻到 葱都有点糊了才可以

• 步骤 6：

  把刚才炒好的五花肉倒回去 放入一勺老抽 两勺生抽 一勺糖 一小勺盐 最后放入一大勺醋 放醋后立即盖上锅盖焖一下 这种方法能使醋的香气极大限度的挥发出来 再打开锅盖时可以闻到非常的香

• 步骤 7：

  倒入开水 我这是半斤多面条的水量

• 步骤 8：

  煮开后把汤倒出来一碗备用

• 步骤 9：

  锅底留一些底汤 菜还留在锅里

• 步骤 10：

  把面覆盖在菜上面 盖上锅盖小火焖上4分钟

• 步骤 11：

  把刚才备用的汤倒在面条上 一边倒一边用筷子抖落面条 以免面条粘连

• 步骤 12：

  利用铲子和筷子把面条整体翻转过来 还是不停的用筷子抖落面条

• 步骤 13：

  盖上锅盖再小火焖一分钟

• 步骤 14：

  香喷喷的葱油焖面就做好了