最近试种的鸡毛菜和苜蓿芽苗菜今天都上餐桌啦！苜蓿芽苗菜营养价值很高哦！苜蓿是一种高蛋白植物，叶片中蛋白质含量达22%以上，并含有丰富的钙、锌、硒、维生素等人体重要且易缺乏的营养元素。特含的苜蓿皂甙，可促进胆固醇排泄，防止和减轻动脉硬化。此外，苜蓿芽苗菜对关节炎、高血压、高血脂有较好的食疗效果，还具有利尿、防止便秘、调节血糖等功能。鲜食苜蓿芽苗菜可煮、炒、拌、做汤，也可做成馅，包饺子、蒸包子，色泽鲜美，味道清香。这款苜蓿小米粥咸香清爽非常不错，也可以根据自己家喜好添加火腿丁等肉类做咸肉粥会更香呢！