无油小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料蛋黄蛋清分离，分别装入两个无水无油的容器

• 步骤 2：

  蛋黄加纯牛奶，三分之一白糖搅拌均匀，然后过筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入白糖，打发至硬性发泡，然后加入蛋黄糊，翻拌均匀，做成蛋糕糊

• 步骤 4：

  翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中

• 步骤 5：

  12连模放入纸杯

• 步骤 6：

  裱花袋剪小口，把蛋糕糊挤入纸杯中

• 步骤 7：

  把蛋糕模具放入预热好的烤箱中，上下火160度，烤20-25分钟，蛋糕表面上色即可

• 步骤 8：

  烤好的小蛋糕

• 步骤 9：

  成品