芋头椰汁西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头切大块先放高压锅蒸熟

• 步骤 2：

  一半压成芋泥，一半用来切小块

• 步骤 3：

  芋泥装保鲜袋里抖散，放一边备用

• 步骤 4：

  锅内放多点水，水烧开后一边搅拌一边把西米倒下去，我煮的是一次性杯子装的一杯，保持水是滚着的，多搅拌不要让它们粘在一起。这个过程要有耐心哈，等看到西米外面变透明了只有中间有小白点而已了就盖上锅盖，过十几分钟再揭开就全透明了。

• 步骤 5：

  趁着焖西米的时间把一盒牛奶和半瓶椰汁倒锅里煮开。（椰汁里有椰果，倒下去的时候用筛子过滤出来另放一个碗）

• 步骤 6：

  奶烧开了就把芋泥放进去继续煮，一边煮一边搅拌匀，滚两分钟后再把切小块的芋头放入，再煮两分钟，关火。

• 步骤 7：

  煮好的西米隔水捞出和椰果放一起

• 步骤 8：

  把西米和煮好的香芋椰奶混合在一起，可以吃咯。我喜欢吃热的，这个时候的西米比较Q，有弹性。喜欢吃冷的放冰箱冷藏后再吃吧