盛夏半汤菜-虾皮丝瓜，清淡鲜美又有营养，特别适合夏天。关于虾皮，个人认为用生晒淡虾皮比较好，咸虾皮都是加盐煮熟或烘干的，营养多少会流失，口感也略逊一筹，也不适合小朋友吃。而如何分辨是不是真的野生生晒淡虾皮，用水一泡水就知道了。需要野生生晒淡虾皮的小伙伴可以加我微信：sharonshen89