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西芹炒百合收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西芹 200g
- 鲜百合 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
西芹炒百合的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
西芹洗净后轻轻刮去表面的一层老皮，斜切成段；百合切去头尾，用手掰成瓣，洗净后放入水中浸泡。
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步骤 3：
热锅放油，放入西芹，炒约2分钟。
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步骤 4：
放入百合，翻炒几下，加入盐、鸡精和水淀粉炒匀即可。
小贴士
1.西芹表面的老皮比较硬，要轻轻刮去，这样炒出来的西芹口感才嫩。 2.切好的百合要放入水中浸泡，防止氧化变黑。 3.百合炒的时间久了口感就不脆了，要临出锅再放，炒匀后马上出锅。
