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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
西芹洗净后轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成段;百合切去头尾,用手掰成瓣,洗净后放入水中浸泡。
步骤 3:
热锅放油,放入西芹,炒约2分钟。
步骤 4:
放入百合,翻炒几下,加入盐、鸡精和水淀粉炒匀即可。
1.西芹表面的老皮比较硬,要轻轻刮去,这样炒出来的西芹口感才嫩。 2.切好的百合要放入水中浸泡,防止氧化变黑。 3.百合炒的时间久了口感就不脆了,要临出锅再放,炒匀后马上出锅。
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