蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜蓉：将大蒜拍碎后剁成蒜泥，其中一半放入三成热的油锅中，用小火炒成微黄后盛出，用厨房用纸吸去多余的油；将生蒜蓉、熟蒜蓉、红菜椒末和蚝油混合均匀，制成蒜蓉调料。

• 步骤 2：

  丝瓜：丝瓜刮去外皮后洗净，切成5厘米左右的圆柱段，用盐拌匀，整齐地装入盘中。

• 步骤 3：

  预热：取出方太蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸蔬菜”模式，设置100℃，定时8分钟，按确认键，蒸箱开始预热。

• 步骤 4：

  调味：将蒜蓉调料均匀地铺在丝瓜顶部。

• 步骤 5：

  蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘。

• 步骤 6：

  浇油：将之前炒蒜的油烧至七成热，适量浇在丝瓜上即可。