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麻辣小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 1000克
- 姜 适量
- 蒜粒 七 、八瓣
- 花椒 麻椒 适量
- 八角 四、五个
- 香叶 桂皮 少量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
将所有辅料备齐。
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步骤 2：
小龙虾买来后先清洗，手捏头颈部（如图 这样夹不到手指）用牙刷从头至尾的仔细刷｛一定要用流动水刷喔｝切记！
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步骤 3：
刷干净后，把小龙虾尾部中间的一块壳儿拧断，抽出食线。这样吃起来很方便，也很过瘾
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步骤 4：
锅内倒油，冷油放入花椒麻椒和八角。小火炸至有香味。
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步骤 5：
然后放入姜 蒜 干辣椒 ，继续翻炒出香味儿。
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步骤 6：
将洗净的小龙虾入锅翻炒，放入桂皮 香叶，倒入料酒 生抽，继续翻炒，汤汁若是少 可少量的放些水 不宜太多。
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步骤 7：
大火烧开后，中火收汤汁，大约7、8分钟就熟了，放入少许盐。艺术品诞生啦！美美哒去吃吧！
