豆芽炒粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将粉丝提前泡软。

• 步骤 2：

  豆芽洗净，蒜头切碎，喜欢辣的可以加一点。

• 步骤 3：

  热锅凉油，油温至9成热时下豆芽爆炒。

• 步骤 4：

  待豆芽略缩水时下粉丝同炒。

• 步骤 5：

  翻炒散开后，淋少许的开水，不要太多，可分三次沿锅边淋入，并加酱油，盐调味。水的量是要保持湿润但不要过多。