摩卡爆米花的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材和铸铁锅

• 步骤 2：

  中火将锅烧至微微冒烟，倒入食用油，润滑锅底

• 步骤 3：

  扔下3-4粒玉米，盖上锅盖，听到爆破声，成功爆破即可

• 步骤 4：

  将所有玉米粒倒入，盖上锅盖，均匀摇晃一下锅，中火约20-30秒便开始爆破

• 步骤 5：

  待爆破声越来越弱，便可以关火，将锅移出灶台，利用余温爆破

• 步骤 6：

  将锅里爆好的爆米花盛出

• 步骤 7：

  锅里倒入水、糖，中火煮沸， 转小火

• 步骤 8：

  煮至微微发黄，放切小块的黄油，溶化后，倒入咖啡粉

• 步骤 9：

  用硅胶铲搅拌均匀，倒入爆米花，使其均匀裹上摩卡糖浆，微微冷却后出锅

• 步骤 10：

  完成，捧着一锅爆米花尽情享受吧