川香啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  铸铁锅烧烫，微微冒烟关小火

• 步骤 3：

  鸭腿皮朝下，煎30-40秒至表面微黄

• 步骤 4：

  翻面，继续煎1分钟左右，捞出切块，

• 步骤 5：

  倒入洋葱丝煸炒出香味

• 步骤 6：

  放入鸭腿微微煸炒

• 步骤 7：

  倒入啤酒

• 步骤 8：

  倒入清水没过鸭肉

• 步骤 9：

  盖盖，中火煮开

• 步骤 10：

  放入生抽、老抽，拌匀

• 步骤 11：

  藕去皮切片放入锅里，放入花椒和朝天椒，小火盖盖煮20分钟

• 步骤 12：

  中火收汁，快好时，放入芹菜杆微微拌炒，盐糖调味

• 步骤 13：

  出锅后，撒上芹菜叶装饰