小贴士

1.铸铁锅慢热，但一旦温度达到保温性很好，所以只需用中小火烹制即可
2.锅盖顶部的小圆点就像花洒，可以最大限度保留汤汁，避免过度蒸发
3.鸭肉一定皮朝下，加热过程中，鸭油会溢出，所以可以不加油或加少许油