干炒鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼

• 步骤 2：

  鱼肚子里面洗干净

• 步骤 3：

  去鱼腥线，在头尾各切一刀，在鱼头这里会有一根白色的线，拉扯出来，一边拉一边拍拍鱼身

• 步骤 4：

  一条完整的鱼腥线，两边各一条（这是我妈妈教我的）

• 步骤 5：

  料酒，盐均匀涂抹鱼身，腌制30分钟

• 步骤 6：

  平底锅放油（我用的是不粘锅）

• 步骤 7：

  下锅煎鱼（不要急着翻）过几分钟

• 步骤 8：

  这是煎了5分钟，翻鱼身的

• 步骤 9：

  最后散一点点盐，再加酱油，煎至酱油完全吸收起锅

• 步骤 10：

  完成