照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗鸡腿，并剔除大骨

• 步骤 2：

  五香粉2g，胡椒粉2g

• 步骤 3：

  料酒1勺

• 步骤 4：

  生抽1勺

• 步骤 5：

  按摩鸡腿并拌匀调料

• 步骤 6：

  按摩好后，用保鲜膜封好，天气炎热放入冰箱腌制入味2个小时

• 步骤 7：

  准备配菜，西蓝花、胡萝卜、口蘑和香菇，切好并焯水

• 步骤 8：

  考虑健康低脂，今天全部用橄榄油

• 步骤 9：

  橄榄油煎蛋，一定要有糖稀哦！

• 步骤 10：

  煎好蛋后，将配菜用蒜茸橄榄油炒制一下，由于已经焯过水，2分钟撒盐出锅即可（这一步忘拍啦）

• 步骤 11：

  好了，到主角了。用少量橄榄油也可以不用，将鸡皮的一面朝下煎制，火不要太大，中大火即可

• 步骤 12：

  将鸡皮一面煎制焦黄色翻面再煎制3分钟

• 步骤 13：

  在煎鸡腿时，可以调制照烧汁了

• 步骤 14：

  料酒、生抽、蜂蜜、蚝油；比例为3:3:1.5:1，调成照烧汁

• 步骤 15：

  煎好的鸡腿皮的一面在上，把照烧汁浇在上面，盖上锅盖，调成中火，烧制8分钟，鸡肉好熟

• 步骤 16：

  时间到，丫丫已经迫不及待了，但我还要拍照

• 步骤 17：

  成品图一张，切鸡腿时，当刀碰到鸡肉的一瞬间，肉汁迸发出来，鲜嫩Q弹，好吧，开动了亲爱的家人，同时祝我们家的爸爸们父亲节快乐！还有当了爸爸的豆友们，父亲节快乐！健康快乐每一天！