回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成小块（不要太小）煮到7成熟。

• 步骤 2：

  煮熟的五花肉切成薄片。

• 步骤 3：

  青椒、洋葱、姜、蒜切片备用。

• 步骤 4：

  肉片下锅小火翻炒至变色，放入豆瓣酱煸炒出香味。

• 步骤 5：

  放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 6：

  放入青椒和洋葱翻炒均匀。加入料酒，糖，盐适量！

• 步骤 7：

  出锅前放少量高汤立即出锅即可。