烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作烤鸡酱，50g柱候酱

• 步骤 2：

  加40g豆瓣酱

• 步骤 3：

  8g蚝油

• 步骤 4：

  28g白糖

• 步骤 5：

  10g芝麻酱

• 步骤 6：

  8g酱油

• 步骤 7：

  加入20g料酒

• 步骤 8：

  和1g鸡粉

• 步骤 9：

  10g花生油混合1g香油放到锅里

• 步骤 10：

  烧热之后放入剁成碎末的3g葱和5g蒜

• 步骤 11：

  把调好的酱倒进去，炒熟即可

• 步骤 12：

  三黄鸡一只，洗干净内外，擦干之后把酱料均匀涂抹在鸡内侧

• 步骤 13：

  然后缝上开口，表皮风干

• 步骤 14：

  20g麦芽糖20g酒75g白醋5g大红浙醋搅拌均匀成为脆皮水

• 步骤 15：

  均匀涂抹在鸡身上

• 步骤 16：

  架上旋转烤架，170度40分钟左右，不停刷脆皮水~

• 步骤 17：

  撰写制作步骤