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南瓜牛奶包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 200g
- 酵母 2g
- 牛奶 50g
- 奶粉 30g
- 南瓜 适量
- 水 20g
- 糖 10克
南瓜牛奶包的做法步骤
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步骤 1：
只拍了成品 酵母加水静置十分钟 所有粉类混合加入蒸熟捣烂的南瓜泥搅拌 慢慢倒入酵母水搅拌 慢慢加入牛奶搅拌成雪花状 揉成三光后发酵膨胀松软 取出揉成长条分80克小面团 80克再分6个剂子，其中一个稍微小点 5个剂子按扁擀薄擀圆，小点那个搓成橄榄状当花心 5个圆片排排叠加，用筷子在叠加的圆片中间压一下 把花心放在最后一片上慢慢卷起 在花卷中间筷子压痕处扭一下一分为二，扭断处朝下放蒸锅 再次发酵20分钟开火蒸20分钟关火 5分钟后开盖。
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步骤 2：
因为没想过传做到豆果网，所以没拍步骤图片，百度里找了个做花朵的图片，就是这样卷的，卷起来后筷子中间压过的地方掐断一分为二。
小贴士
由于南瓜泥放的多少和干湿度的不同，牛奶要慢慢加，以防太湿
我傻嘻嘻的想做紫薯包，这时候哪有新鲜紫薯啊，不过现在正值南瓜上市，就用做紫薯包的花式做了南瓜牛奶包
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