蛤蜊炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊吐沙洗净后，放清水与葱姜同煮

• 步骤 2：

  打蛋

• 步骤 3：

  蛤蜊开口后捞出。蛤蜊水静置。

• 步骤 4：

  倒入蛋液，与蛤蜊水比例1:1，记得滤去泡沫。我没有滤，成品有些小气孔。

• 步骤 5：

  上锅蒸10分钟即可