芝麻肉松小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油、肉松、芝麻外的所有食材放进面包桶内进行和面，启动自定义和面程序（45分钟），到一半的时间加入软化的黄油，直到程序结束为止。

• 步骤 2：

  可以拉出手套膜为止，揉圆面团进行第一次发酵，这个季节室温就可以发酵，不用放烤箱也不用放面包桶内，我是放在一个大盆子里，上面盖上盖子，室温发酵50分钟。

• 步骤 3：

  发酵结束后充分排气，分割成小团，静置10分钟。

• 步骤 4：

  擀成长的椭圆形，上面放上肉松。

• 步骤 5：

  从上至下卷起来。

• 步骤 6：

  用刀从中间切开。

• 步骤 7：

  全部做好放入模具内，进行第二次发酵，（20分钟）直接放入烤箱内关上烤箱门，不用插电也不用放热水。

• 步骤 8：

  二是发酵结束后，刷上鸡蛋液撒上芝麻，烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。

• 步骤 9：

  香喷喷有拉丝的小餐包就做好了。