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哑巴兔收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 兔子肉 250g
- 姜 少量
- 大蒜 少量
- 青椒 150g
- 小米辣 少量
- 干辣椒 少量
- 花椒 少量
- 盐 少量
- 料酒 少量
- 食用油 200g
- 郫县豆瓣 少量
哑巴兔的做法步骤
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步骤 1：
兔子砍成小块，加入料酒，姜粒腌制
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步骤 2：
青椒，小米辣，切成粒，待用
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步骤 3：
油热后放入兔子肉翻炒到肉发白，水气炒干，铲出兔肉，锅底留油。
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步骤 4：
在留下油的锅底里，放入姜，大蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒炒香，然后到入兔子肉进行翻炒，差不多十分钟后，加入青椒，小米辣进行翻炒，五分钟后起锅。
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步骤 5：
装盘，上桌，辣，真的辣，如果吃不了那么辣，可以少一些青椒，或者不加小米辣
有人会问，为啥叫哑巴兔，辣非常辣，辣到你无法说话，所以叫哑巴兔。
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