茄汁蒜香鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，我只用了鲤鱼身子的中间部分，当然大家也可以用其他鱼，最好是鱼刺少的

• 步骤 2：

  鱼切块，最好顺着鱼刺的走向。放料酒，白胡椒，盐，腌渍30分钟。

• 步骤 3：

  鱼块表面裹一层淀粉。

• 步骤 4：

  放入平底锅内，煎至两面金黄。

• 步骤 5：

  蒜切碎，我用了一头蒜，感觉多放些好吃。

• 步骤 6：

  锅内放油，放入三大勺番茄酱，小火翻炒均匀。放一勺糖，适量盐，放入切好的蒜末，小火翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入煎好的鱼块，翻炒均匀。