微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
素炒四喜（素食者专篇）收藏
浏览 4655
收藏 46
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 青豆 50g
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 半根
- 素肉酱 20g
- 盐 3-5克
- 葱 半根
- 红辣椒（小米辣） 2个
- 油 适量
- 花椒 6-8颗
素炒四喜（素食者专篇）的做法步骤
-
步骤 1：
土豆、胡萝卜、黄瓜，削皮切丁，豌豆开水煮一下，待用。
-
步骤 2：
葱，辣椒，切断，待用
-
步骤 3：
热锅，倒油，转小火，加入花椒，煸香，取出花椒。
-
步骤 4：
转中火，先倒入土豆、胡萝卜（不易熟的蔬菜，需要先煸炒，胡萝卜过油后才可以起到对视力有益的作用。）并且加入葱。
-
步骤 5：
土豆和胡萝卜炒到已经开始炒软，加入素肉酱，继续翻炒1-2分钟即可。
-
步骤 6：
最后倒入煮熟的豌豆和小米辣，继续翻炒，注意火候，别糊锅，闻到有微微的辣味儿出来，加入盐，再翻炒1-2分钟就可以出锅了。
-
步骤 7：
忘记拍单独照片了，传张集体照片吧！
小贴士
1.先土豆、胡萝卜（不易熟的蔬菜，需要先煸炒，胡萝卜过油后才可以起到对视力有益的作用。）2.炒菜过程中，注意火候，我基本用的都是中火。3.盐的用量根据个人增减盐量，个人建议低盐。
味道微辣，加了些 素肉酱（素食店有卖），各种菜同炒，各种营养有了，还节省不少时间。
热门菜谱
