红烧鳝鱼 by doreen2015 - 菜谱

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浏览 52249 收藏 1416 时间 30–60分钟配菜(中级)

doreen2015 2016年06月11日发布

鳝鱼就是我们所说的黄鳝，它肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。中医认为，鳝鱼性温味甘，具有补气养血，滋补肝肾的功效，是一种适合夏秋时节食用的滋补食品。鳝鱼一年四季出产，尤以小暑前后者最为肥美，故民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

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