炎热的夏天,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,夏日就是该有一道开胃的小食打开味蕾~"紫苏桃子姜,区别于时令的新鲜桃子,不仅融入紫苏清香和仔姜的辛辣,还保留了桃子脆脆口感~那红樱的汁水就像梁实秋笔下的酸梅汤"冰糖多、梅汁稠、水少,所以味浓而酽。上口冰凉,甜酸适度,含在嘴里如品纯醪,舍不得下咽。"像浓缩的果汁,酸甜可口,让人暑气大消~
甜酸的把控在于冰糖与白醋的比例,每个人的味蕾是不同的,对味道的把控一直是在造食者手中,不妨动手试试适合自己的口味~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
紫苏500g. 脆桃子1500g. 仔姜500g. 白醋1瓶. 冰糖500g. 盐适量.
步骤 2:
紫苏切碎. 仔姜切丝,待用. 桃子洗净,去皮去核. 切成略厚的月亮状. 放少许盐拌匀.
步骤 3:
容器洗干净擦干. 放入姜丝、桃子、冰糖、紫苏. 倒入白醋后密封
步骤 4:
室内放一天. 等冰糖融化后. 再放入冰箱一天. 即可食用~
步骤 5:
这是个用温暖笔触记录美食生活的绘本~ 对食谱感兴趣的盆友可以直接保存最后一张图
甜酸的把控在于冰糖与白醋的比例,每个人的味蕾是不同的,对味道的把控一直是在造食者手中,不妨动手试试适合自己的口味~