【芒果姐姐小厨房】夏日人气大排档—麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  【底料制作】凉油时入麻椒、花椒，小火爆香；下干辣椒段炒香，加入所有调料（八角/草果/肉桂/月桂叶）；撒白芝麻，放少许蒜片，充分炒匀后，加入黄冰糖~

• 步骤 2：

  【炒制小龙虾-01】小龙虾入锅，大火迅速翻炒，淋入白酒，加入少许盐；

• 步骤 3：

  【炒制小龙虾-02】不停翻炒直至小龙虾变红。盖上锅盖焖15分钟

• 步骤 4：

  【炒制小龙虾-03】开盖后放入大蒜.姜片，炒制2-3分钟，即成~

• 步骤 5：

  【小龙虾的选用】 ①新鲜②活蹦乱跳③生命力极强

• 步骤 6：

  【小龙虾的清洗-01】 头和身体连接的部位以及肚子下面！

• 步骤 7：

  【小龙虾的清洗-02】 一定要仔细清洗哦！！