起司卷#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  将高粉，低粉，砂糖，盐，和酵母均匀搅拌，然后倒入鸡蛋液、牛奶，橄榄油开低速搅拌均匀。

• 步骤 2：

  面团成型后，然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展，盖上保鲜膜。

• 步骤 3：

  美的烤箱自带醒发功能，设置醒发温度40度，醒发1小时。

• 步骤 4：

  等醒发至原来的面团的2倍后，进行排气。

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成25×35cm,0.5cm厚度的长方形。

• 步骤 6：

  用刀切成3-3.5cm的长条。

• 步骤 7：

  每根长条擀长至40cm左右，放上一半的起司碎，然后对折如图。

• 步骤 8：

  一手固定一端，另一只手向内旋转另一端，卷成麻花状。

• 步骤 9：

  继续放在烤盘上醒发10分钟左右，再刷蛋液。

• 步骤 10：

  放入预热170度的烤箱，底层上下管烤15分钟表面成金黄色即可。

• 步骤 11：

  面包烤好后，放烤架上冷却。

• 步骤 12：

  成品图