如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  消化饼干用擀面杖擀碎

• 步骤 2：

  黄油隔水加热液化，加入饼干碎内，拌匀

• 步骤 3：

  倒入学厨6寸不沾模内，压实，冰箱冷藏

• 步骤 4：

  奶油奶酪＋砂糖＋牛奶隔热水打至顺滑无颗粒

• 步骤 5：

  加入一个蛋黄，搅拌均匀后离火

• 步骤 6：

  加入酸奶，拌匀

• 步骤 7：

  淡奶油隔热水加热，分次加入吉利丁粉，拌匀后过筛

• 步骤 8：

  淡奶油倒入慕斯液中，拌匀

• 步骤 9：

  红肉火龙果3/4切小块，取小部分炸出汁备用。取1／3的慕斯液加入红肉火龙果汁，拌匀

• 步骤 10：

  取1/4的火龙果切片，切好的火龙果片紧贴住模具内部，整齐沾好，冰箱冷冻半小时

• 步骤 11：

  取一部分红色慕斯液，倒入切粒的火龙果，拌匀

• 步骤 12：

  准备一个可露丽硅胶模，倒入有果肉的红色慕斯液，冰箱冷冻半个小时

• 步骤 13：

  将冻好的花型慕斯小蛋糕放在蛋糕模中间，倒入所有的原味慕斯液，冰箱冷冻半小时以上

• 步骤 14：

  将剩余的红色慕斯装裱花袋，均匀的挤在模具外围和花形小蛋糕的周围，用牙签挑出纹路，冰箱冷藏过夜

• 步骤 15：

  100克纯净水加热，加入5克吉利丁粉，拌匀

• 步骤 16：

  透明的淋面放凉后轻轻倒入慕斯蛋糕上，再冰箱冷藏一小时以上

• 步骤 17：

  切出来，好漂亮的切面哦！

• 步骤 18：

  美美哒！