豆角炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  面条开水下锅，煮七分熟捞出来过两遍凉水，这样炒的时候不容易烂，也不容易粘锅。

• 步骤 2：

  猪肉切小块，倒一勺生抽和淀粉，抓匀腌一会，用淀粉腌的肉好吃细腻而且嫩，炒的时候也不容易粘锅，而且不成团。自己发现的小技巧哦。

• 步骤 3：

  豆角洗净，掰小段。我的经验告诉我这样的豆角如果是用来炒的话，最好提前用水焯一下，容易熟。

• 步骤 4：

  葱花。

• 步骤 5：

  锅里放油，葱花倒进去。

• 步骤 6：

  腌好的肉倒进去翻炒。

• 步骤 7：

  豆角倒进去，炒直变色。

• 步骤 8：

  加一点点生抽。炒到豆角变软。八分熟。

• 步骤 9：

  面条倒进去翻炒，小火哦，一直搅拌，否则容易粘。临出锅加少量盐调味。

• 步骤 10：

  开动。