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猪肉叉烧饭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉
- 大葱段 1段
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 5瓣
- 生抽 70ml
- 味淋 50ml
- 糖 40g
- 米酒 50ml
- 油 10ml
- 米饭 1碗
- 猪油 2汤匙
- 盐
- 葱花
猪肉叉烧饭的做法步骤
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步骤 1：
猪五花洗净擦干水分,表面撒上少许海盐备用。
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步骤 2：
准备平底锅,倒入油加热,放入猪肉煎到表面呈金棕色脆皮,熄火备用。
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步骤 3：
准备汤锅,放入水800毫升,洋葱，米酒，糖，酱油,味淋,葱段,大蒜,姜片，猪肉,盖上锅盖转中火焖煮30分钟。
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步骤 4：
取出五花肉切薄片备用。
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步骤 5：
取少许酱汁与猪油加热煮至稠状。
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步骤 6：
取一碗米饭摆上猪肉切片,淋上酱汁与葱花即成。
