香酥鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  选择上好的鸭腿四只

• 步骤 2：

  用水煮20分钟左右至鸭腿熟透！

• 步骤 3：

  将鸭腿两面用切切斜纹至肉里，不要切断！

• 步骤 4：

  清水泡鸭腿1个小时左右，中途换两次水，将血水完全泡出！

• 步骤 5：

  将佐料倒入鸭腿中，不断翻拌，腌制2个小时以上，使鸭腿入味！

• 步骤 6：

  将腌制好的鸭腿涂抹炸粉以至均匀！

• 步骤 7：

  锅中倒入适量油，以没过鸭腿为好，中火加温至插入一根筷子周围出现小泡即可下入鸭腿，改小火炸至两面焦黄即可！

• 步骤 8：

  如果喜欢颜色深，可以复炸一次的！