香辣鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  材料全家福

• 步骤 2：

  热水烧开放入料酒、鸡爪煮10分钟，然后捞起先过2遍凉水，把温度降一下。

• 步骤 3：

  准备冰水，把鸡爪放入浸泡(鸡爪爽脆的关键)，如果没有冰水可买冰矿泉水代替

• 步骤 4：

  把鸡爪放入冰水浸泡15分钟，鸡爪变硬，说明皮已经脆了，可捞起控干水份。

• 步骤 5：

  把鸡爪和调料放入盆子里，拌匀。

• 步骤 6：

  把拌匀的鸡爪用保鲜盒放入冰箱冷藏4小时，时间越久，味道越香越美味。

• 步骤 7：

  成品，