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香辣鸡爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 生抽 少许
- 老干妈 2勺
- 盐焗鸡粉 半包
- 蒜末，香菜末 各少许
- 冰矿泉水 1瓶
- 芝麻油 少许
香辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
材料全家福
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步骤 2：
热水烧开放入料酒、鸡爪煮10分钟，然后捞起先过2遍凉水，把温度降一下。
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步骤 3：
准备冰水，把鸡爪放入浸泡(鸡爪爽脆的关键)，如果没有冰水可买冰矿泉水代替
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步骤 4：
把鸡爪放入冰水浸泡15分钟，鸡爪变硬，说明皮已经脆了，可捞起控干水份。
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步骤 5：
把鸡爪和调料放入盆子里，拌匀。
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步骤 6：
把拌匀的鸡爪用保鲜盒放入冰箱冷藏4小时，时间越久，味道越香越美味。
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步骤 7：
成品，
