紫苏焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉洗净，加入热水中过水去血，去腥

• 步骤 2：

  再放入冷水中冲洗干净备用

• 步骤 3：

  把所有材料切好备用

• 步骤 4：

  锅烧热放油爆香葱姜蒜

• 步骤 5：

  加入鸡肉炒至肉变色

• 步骤 6：

  加入酱油和料酒，一大勺水，盖上锅盖中火焖煮

• 步骤 7：

  煮5分钟左右加入腐竹继续盖上锅盖焖煮，用小火焖煮20分钟

• 步骤 8：

  加入青红辣椒和紫苏一起翻炒片刻，加盖用小火焖煮5分钟，加入适量盐和鸡精调味即可出锅

• 步骤 9：

  紫苏特有的香味和鸡肉搭配，味道绝佳