巧用菠萝烤牛肉#长帝特约食谱# by 米多小鱼 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 190907 收藏 48 时间 10-30分钟切墩(初级)

米多小鱼 2016年06月13日发布

烤牛肉最怕肉太嫩出血水，肉太老又咬不动，介绍一个很好用的方法，用菠萝汁腌牛肉，因为菠萝中含有蛋白酶，可以将肉类纤维蛋白及胶原蛋白水解达到嫩化的效果，所以菠萝汁可以做为牛肉的天然嫩化剂，但一定要注意不能腌制太久时间，就会让肉质太软烂不好吃啦！

热门菜谱