排骨饭的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净放入冷水中煮开。

• 步骤 2：

  煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净。

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。

• 步骤 4：

  锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。

• 步骤 5：

  放入葱姜翻炒片刻。

• 步骤 6：

  放入胡萝卜和排骨翻炒。

• 步骤 7：

  放入酱油，我一般都放两种酱油，少量的老抽提色，再来一点海鲜酱油提鲜。

• 步骤 8：

  放入盐6克，五香粉3克翻炒均匀。

• 步骤 9：

  盛出。

• 步骤 10：

  淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水。

• 步骤 11：

  将炒过的排骨倒进去。

• 步骤 12：

  一起放入电饭锅蒸饭。