干煸四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  选粗细差不多，新鲜一点的四季豆，最幸福的事情就是回老家的日子，因为家门口就是菜园子，想吃啥直接拎个菜篮子就可以，纯天然。。

• 步骤 2：

  碎米芽菜，我是网上买的，其实买来很久了是为了做担担面来着，结果这个菜上用上了，还有少许五花肉

• 步骤 3：

  四季豆用手折成长短差不多的段，洗净沥水待用

• 步骤 4：

  干辣椒剪小段备用

• 步骤 5：

  这就是碎米芽菜

• 步骤 6：

  肉洗干净切成肉糜。放少许生抽，生粉，白胡椒粉，食用油腌制一下

• 步骤 7：

  生姜大蒜切小沫备用

• 步骤 8：

  锅内上油，放入少许盐，加热油，放盐不用太多，是为了保持四季豆色泽

• 步骤 9：

  八成热时放入四季豆炸制，

• 步骤 10：

  表皮起皱就可以捞出来啦

• 步骤 11：

  锅内留少许油，先将花椒投入炸制微黑

• 步骤 12：

  再放入大蒜生姜末爆香

• 步骤 13：

  接着放入腌制好的肉糜炒出浸油

• 步骤 14：

  干辣椒过一下水沥干放入锅内继续一起炒

• 步骤 15：

  下乳碎米芽菜炒香

• 步骤 16：

  放入炸好的四季豆，加入少许盐，鸡粉

• 步骤 17：

  翻炒匀就可以出锅啦

• 步骤 18：

  超级简单又超级下饭的一道菜

• 步骤 19：

  没有碎米芽菜的直接用炒青豆的雪菜也可以