水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱 芹菜 （今天忘买蒜苗了，有蒜苗更香哦）切好

• 步骤 2：

  莴苣洗干净待用，肉片忘拍照了（肉要切薄一个鸡蛋清，2勺淀粉 1小勺盐 姜丝适量调好腌制一会）

• 步骤 3：

  首先倒入菜油等辣锅后倒入豆瓣炒香辣油，依次放姜蒜 豆豉爆香，然后加汤，放几粒花椒，倒一小勺老抽，等汤汁开

• 步骤 4：

  汤汁开后倒点辣椒面（这样更辣哦）

• 步骤 5：

  把莴苣放入锅里烫一下立即捞出装盘垫底

• 步骤 6：

  下肉片，要迅速划开，不要煮老了

• 步骤 7：

  再倒入芹菜 大葱（蒜苗）

• 步骤 8：

  肉和菜好后，就装盘里，（另起锅热油备用）面上撒上花椒面，辣椒面，蒜泥

• 步骤 9：

  倒上热油淋上去，很香哦

• 步骤 10：

  水煮肉片就这样煮好了，开动吧